二氧化氯保鲜生奶与奶业新国标

  奶农利用二氧化氯保鲜生奶的现象，进一步证实，长期的低标准对于中国的奶业发展是不利的。而今天爆出的奶农利用二氧化氯保鲜生奶的现象，正是证实了公众对于新国标的担忧。奶农利用二氧化氯保鲜生奶的现象，还进一步证实，长期的低标准对于中国的奶

  奶农利用二氧化氯保鲜生奶的现象，进一步证实，长期的低标准对于中国的奶业发展是不利的。长期的低标准造成奶业质量不断降低，势必会导致消费者用脚投票的结果，而全球最贵洋奶粉恰恰证实了这一结论。

  广州市奶业协会理事长王丁棉日前在接受某媒体采访时称，广西考察时发现当地奶农和奶企普遍在生奶中添加二氧化氯的现象。他强调，是有人使用二氧化氯对生奶进行保鲜，这并非奶业的普遍现象，希望媒体不要进行误读。另外他表示，这一现象是他在前年发现的，并告知了国家卫生部相关官员，却未得到任何回复，也没有一点结果。

  这是王丁棉在去年的奶业标准之争以后，又出现在公众的视野。大家都没有忘记，当时王丁棉一语中的的道出了中国现有奶业标准全球最低、倒退25年的事实，而与之对应的则是内蒙古奶协秘书长那达木德，他认为，制定牛奶品质衡量准则要从国情出发，约70%的奶牛养殖和70%的牛奶都出自散户，乳品企业按照“老国标”来执行，主体养殖群体不能达标，乳品公司制作的牛奶都要倒掉。

  为了尊重国情，维护广大奶农散户的利益，国标被大幅度降低。当时有评论称，新国标的实施，给人一种“求小利而舍大义”的感觉，因为其“照顾奶农利益”的另一面，就从另一方面代表着是不照顾更大多数的消费者。另外，新国标会不会让奶农感到“受保护”从而更不重视牛奶的质量？更有人以此类推，“如果这样的逻辑成立，那么现在一些餐厅在用地沟油，我们是否也可以为了店主个体户的利益，放任不管，而不顾消费者的健康，把食用油的标准降低，变成能够正常的使用地沟油了？”当然，这样的对比或许并不完全恰当，但却表达出了对奶业新国标的担忧。

  而今天爆出的奶农利用二氧化氯保鲜生奶的现象，正是证实了公众对于新国标的担忧。因为有具有中国国情特色的新国标“护驾”，所以奶农才敢大胆的使用二氧化氯对生奶进行保鲜。新国标保护了奶农的利益，却助长了其只重利益而丢弃社会责任感的心理。当然，奶农使用二氧化氯保鲜生奶的现象或许真的并不是普遍现象，但其行为却再次证明，打着“从国情出发、照顾奶农利益”旗号的新国标，对国内奶业质量带来的负面影响。

  另外，奶农利用二氧化氯保鲜生奶的现象，还进一步证实，长期的低标准对于中国的奶业发展并不是有利的，反而是会阻碍其发展。长期的低标准造成奶业质量不断降低，势必会导致消费者用脚投票的结果。全球最贵洋奶粉恰恰证实了这一结论。

  有一句管理学的句子是这么说的：“当你要翻过一堵墙时，先把帽子扔过去。这样，为了找回你的帽子你就必须越过那堵墙，不会一步一步地后退”。在中国的奶业标准上，无疑同样是需要有这种魄力的，就是以一个相对的高标准要求自己，然后去寻求解决的办法，而不是为了迁就现实，一步步妥协、退后，还大言不惭地谓之为“国情论”。只有这样，才能杜绝二氧化氯保鲜生奶的违规现象的发生。也只有这样，才会防止“全球最贵洋奶粉”式的尴尬。

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