广西手机报9月26日下午版

  封面图：2020年9月25日，记者从广西—东盟食品检验检测中心获悉，市场监督管理部门在广西高峰香料物流中心执法检查中送检的八角检测得出结果，共抽检样品81批次，其中检出二氧化硫含量在0.15g/kg以下的合格样品79批次、不合格样品2批次。硫磺熏蒸八角是否合规、食用是否危害人体健康？详阅本期专刊。

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  9月22日，针对有新闻媒体报道广西高峰香料物流中心市场内八角存在因用硫磺熏制二氧化硫超标的情况，广西市场监督管理局第一时间派出工作组，指导南宁市、兴宁区市场监督管理部门执法人员开展核查。截至9月24日，共出动执法人员150余人次，暂扣八角364吨，开展样品抽检，委托广西—东盟食品检验检测中心按照符合法律和法规要求的检测的新方法，对八角中二氧化硫残留量进行仔细的检测。对于检出的不合格样品，市场监督管理部门将依法立案查处。

  据了解，八角是广西传统经济林树种，其果实既可作为食品及原料，也可作为香料工业、药用工业原料。2019年5月国家卫生健康委发布《关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告》（2019年第2号），扩大了食品添加剂的应用限制范围，批准硫磺可用于香辛料及粉（仅限于八角）中的防腐剂，最大使用量为0.15g/kg（以二氧化硫残留量计）。目前，用于香料工业的，国家未制定二氧化硫限值和检测的新方法标准。

  据专家介绍，硫磺是国家食品添加剂使用标准批准的根据工艺技术要求允许使用的食品添加剂之一，人体一般是通过食用含有残留二氧化硫的食品而摄入二氧化硫，通过体内正常解毒后经尿液排出体外。联合国粮农组织（FAO)/世界卫生组织(WHO)食品添加剂联合专家委员会（JECFA）对二氧化硫进行过安全性评估，规定人群每日允许摄入量（ADI）为每公斤体重0～0.7mg，在此限量的二氧化硫进入人体是安全无害的。实验研究表明，二氧化硫残留量随着存放时间的延长而降解，12个月的降解率为32.14%—86.11%；日常生活中使用八角烹调骨头、猪脚等食物后，二氧化硫降解率可达到97%以上。

  今年的中秋佳节恰逢国庆节，不少家庭选择在酒店餐厅订中秋家宴。近日，记者走访南宁市部分餐饮企业了解到，各大餐厅的包厢已一厢难求。据南宁某大酒店的总经理介绍，10月1日~8日，该酒店预订的宴席很多，最多的一天要接待100多桌。其中，也有一些中秋家宴，包厢已订满。

  据了解，中秋家宴，除了南宁人很喜欢点的一些经典菜肴，如白切鸡、柠檬鸭、花雕陈皮醉鸭等外，不少餐厅也根据秋天的时令推出了秋季菜品。某大酒店总经理介绍，南宁人偏爱粤菜，顺德拆鱼羹、捞起鱼生、碌鹅等菜也是中秋家宴中常点的。广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋表示，与春节年夜饭相比，中秋团圆宴较少有固定的套餐，以顾客自点菜品为主。受疫情影响，今年上半年包括婚宴、会议等集体性聚餐活动受限制，极大影响了餐饮企业的收入。下半年尤其是第四季度是传统宴席旺季，很多餐饮企业都抓住节日机会，推出精致美味、健康养生的菜肴。在一些食材价格持续上涨的情况下，很多餐厅的菜品价格也没有提高，对顾客来说是比较实惠的。

  国庆、中秋双节黄金长假马上就要来临，为落实疫情防控常态化要求，保障消费者出游安全、消费安全，9月24日，南宁市市场监督管理局12315中心发布今年第8号消费提示，提醒广大市民在节日期间要自我防护不放松。节日期间商家促销手段繁多，市民朋友应树立正确理性的消费观，倡导勤俭节约，拒绝铺张浪费。在外就餐时科学点餐，按需点餐，自觉践行“光盘行动”；购买外卖食品注意适度适量，防止“舌尖上的浪费”；购买商品需要包装时，尽可能地选择简易朴素、绿色环保包装，不特意追求华丽外观，防止华而不实的“包装浪费”。节日购物理性对待促销活动，谨防商家“先升后降”的虚假打折促销活动；谨防“预付卡消费陷阱”。

  国庆中秋黄金周将至，广西酒店预订火爆，北海及桂林两地更是跻身全国旅游城市满房指数靠前的地区。据携程多个方面数据显示，北海10月2日至5日酒店“紧张度”峰值超过45%，北海银滩浴场/海滩公园商圈、涠洲岛热门酒店，搜索热度更是与去年同比增长170%以上；桂林酒店“紧张度”都在38%上下，其中阳朔10月2日至5日订房“紧张度”超过45%，最高为4日，达48%，近4成赴桂林游客，选择入住象鼻山、两江四湖商圈。

  9月25日晚，2020年广西文化旅游发展大会“风情柳州 文旅集市”消费周在柳州市五星步行街启动。据悉，本次消费周活动将连办3周，举办时间均为周五和周六。融水、城中区、鱼峰区、柳北区、鱼峰区和柳江区的文化旅游专场推介会将依次举办，上演独具特色的民俗风情、文艺表演，推介各县区文化旅游资源。同时，各县区旅游企业和柳州市各旅行社将进行产品展示展销，产品有地域美食、文创产品、特色旅游扶贫商品、精品旅游线路等。

  9月22日，记者从北海市举行的新闻发布会上获悉，该市组织并且开展“消费促进月”暨乐享北海新生活促消费活动，通过联动各县区、协同各企业，扩内需、促消费。活动时间为9-12月，将举办1场活动启动仪式和N场不同主题活动，形成“1+N”系列促消费活动。其中，重点组织2020年北海市“消费促进月”暨乐享北海新生活促消费活动启动仪式、首届北海家电“嗨购节”、北海福达冷链月饼展销会、北海秋冬季汽车促销活动、北海市“百店大促销”等活动。

  月饼寓意“团圆”，作为中秋佳节必备的食物之一，高糖高油的月饼既让人爱又让人怕，究竟怎样吃才健康？中秋国庆假期聚餐还需要注意些什么？记者就此采访了第三批“广西名中医”、首届南宁市名中医、南宁市中医医院中医主任医师、副院长李洪波以及广西民族医院营养学科主任黄荷。

  黄荷认为，民间有“一口月饼半斤油”的说法，虽然有夸张的成分，但月饼高油高糖是不争的事实。月饼在制作的步骤中加入猪油等，饱和脂肪酸和胆固醇的含量非常高，从营养学来看，多吃不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。因此，患糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的人群要少吃月饼。糖尿病患者最忌甜食，不能将月饼当成正餐吃，避免血糖升高。另外，一些特殊人群食用月饼时须相当谨慎，如肠胃炎、胆囊炎、胆石症、龋齿、糖尿病患者、高血压、高血脂、冠心病患者，肥胖婴幼儿，老年人等。

  李洪波介绍，从中医角度考虑，莲蓉馅月饼养生功效最佳。莲子是莲蓉月饼的主要的组成原材料，具有润肺生津、养阴清燥的功效，尤其适宜秋季食用。如要选择月饼种类，少糖少油的莲蓉馅月饼最合适。黄荷也认为，尝一两口即可，或是购买低糖或咸味的月饼。吃月饼时还可配以解腻的绿茶、菊花茶，以及柚子、柑橘、苹果等水果。 没有糖代谢异常的普通人，在吃月饼时要注重的是什么？黄荷建议，要注意搭配饮食的清淡和膳食纤维含量高的食品如新鲜蔬菜的补充。

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